超喜欢芥末，因此也很喜欢芥末木耳这道小菜，无奈老公吃不了芥末，所以通常如果要做跟芥末有关的菜，老公是一口都不会吃的，拌好这个芥末木耳，老公还很在旁边很无辜的嘀咕“哎呀，这下我一口都不能吃了”，其实我就是考虑到他所以芥末放很少啦O__O "…

材料：新鲜黑木耳适量，胡萝卜一根，芥末酱适量，凉开水适量，味极鲜适量，香醋适量，盐适量，芝麻油适量；

做法：

1、 准备好材料；

2、将木耳清洗干净，有必要摘一下木耳根部；

3、烧一锅水，水开后放入木耳汆汤至水再次滚开；

4、捞出木耳，挥去水分，晾凉；

5、胡萝卜洗净，先切片，然后用模具切出花朵形状；

6、取一小碗，挤入适量芥末酱，加少量凉开水搅拌开，加入适量的味极鲜、香醋、盐和芝麻油成芥末汁；

7、将芥末汁倒入木耳和胡萝卜片中，拌匀即可；

8、爽口的木耳，微微的呛味儿，芥末粉不要错过哟~

Tips：

1、新鲜黑木耳汆烫的时候不要烫过头，水再次滚开即可，保持木耳爽脆的口感；

2、芥末酱根据个人口味适量添加，如果用芥末口味的沙拉酱呛味为稍微轻一些；

发表于2016-05-25 21:09:14