超简单的一道蜜汁烤排骨，头一天处理好排骨，拿料汁腌上，第二天丢烤箱里烤烤就是一道高大上的烤箱菜，颜色和味道都超棒，宴客倍儿有面哦~

材料：肋排两根，王致和腐乳汁适量，耗油适量、味极鲜适量，蜂蜜适量，五香粉适量，细砂糖适量，白芝麻适量；

做法：

1、排骨剁成长5-6厘米左右的块，如果排骨上肉多，可以稍微剔掉一点点；

2、取稍微大一点的碗，加一点点细砂糖，一大勺蜂蜜，一大勺耗油，大一勺腐乳汁，半勺味极鲜，一小勺五香粉（大勺是如图的白色汤勺，小勺是如图的木质小勺），搅拌均匀成调味汁；

3、排骨放到调味汁中，抓匀，给排骨做一下“马杀鸡”，盖上保鲜膜放冰箱冷餐腌制过夜；

4、中途如果有时间，可拿出排骨，给排骨再做几次“马杀鸡”后继续腌制；

5、烤盘上垫上锡纸，腌制好的排骨沥去料汁，排入烤盘；

6、盖上锡纸入提前预热的烤箱200度上下火烤制20分钟；

7、取一小碗，蜂蜜和耗油按一比一的比例搅拌均匀备用；

8、烤好的排骨取出，刷上蜂蜜耗油汁；

9、进烤箱200度上下火烤制5分钟，然后拿出再刷蜂蜜耗油汁，再烤五分钟，再刷蜂蜜耗油汁，撒上适量白芝麻，再烤五分钟即可（一共三次刷汁，三次烤五分钟，最后一次刷汁的时候撒上适量白芝麻）；

Tips：

1、排骨一定要提前腌制上，多给排骨做做“马杀鸡”可以更入味；

发表于2016-06-07 20:29:48