黄瓜，口感清爽还有营养，不论是生吃、做汤、炒着吃，都是很受欢迎的食材

食材：嫩黄瓜500克、干红辣椒50克

辅料：花椒10克、香油10ml、精盐3克、大料1粒、花椒5克适量

做法：

1、黄瓜洗净切成长条

2、放入精盐腌渍片刻

3、干红辣椒切段

4、锅内放香油4成热时放入干红辣椒、花椒、大料，煸出香味

5、将腌制好的黄瓜里面渗出的水倒掉

6、把烧好的油倒入黄瓜中，再加一点盐，拌均匀即可

7、8、成品欣赏

小贴士：

1、黄瓜腌制后的水分要去除

2、油温不热的时候就把辣椒等放入，待油温升高，也炸制好了

3、这个现拌现吃，口感最好

发表于2016-04-07 21:13:23