有了上次的无心之举，豆豉在我家还挺受欢迎的。炒菜菜香，炒饭饭香，这不，应某人要求，炒了《豆豉豇豆粒》，拌饭吃很赞哦~！

【豆豉豇豆粒】

原料：豇豆300g

配料：植物油1汤匙，小米辣2个，大蒜3瓣，豆豉12g，盐1茶匙，细砂糖1茶匙

做法：

1、嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断；

2、豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好；

3、大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈；

4、炒锅里倒入适量植物油烧热；

5、放入豆豉炒香；

6、放入一半大蒜炒香；

7、放入豇豆，大火翻炒；

8、调入适量细砂糖，翻炒均匀；

9、调入适量盐；

10、食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜；

11、翻炒均匀后，关火；

12、装盘，起锅。

碎碎念：

1、豆豉有咸味，食盐的量要酌情增减；

发表于2014-09-05 21:37:07