竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~

春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~

如此诗意~~如此美好~~~

可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~

今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*) ~~

【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤

原料：竹笋400g，达州肉圆子500g，培根2片，豆腐泡200g

辅料：植物油20g，盐2茶匙，小葱2颗，胡椒粉0.5茶匙

做法：

1、竹笋买回家后，切斜段洗净后备用；

2、锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；

3、焯水后的竹笋捞出，沥干水分；

4、准备其他食材：达州肉圆子切片；

5、培根也切片备用；

6、豆腐泡也备好，再切点葱段备用；

7、炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；

8、放入竹笋翻炒；

9、倒入适量清水，放入葱段；

10、汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；

11、放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；

12、食材都煮熟后，关火，起锅；

13、盛出即可食用。

碎碎念：

1、竹笋焯水后可去掉涩味；

2、其他食材可根据自己的喜好调整；

3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；

发表于2016-04-05 16:29:34