原料：金针菇

 调料：红油、葱蒜、生抽、食醋、花椒、香油、白糖、食盐、

 做法：1、准备原料

       2、金针菇 切去老根。

 做法：3、切去老根的金针菇冲洗干净。

       4、放入沸水中焯熟。

 做法：5、焯熟的金针菇盛出过凉。

       6、切些葱末、蒜末。

 做法：7、切好的葱末、蒜末放入放入金针菇中，加入少许食盐、生抽、食醋。

       8、加入少许白糖。（也可以加入鸡粉，味精，我很少用）

 做法：9、根据自己口味加入红油。

      10、炒锅放少许食用油，放入花椒爆香，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。

 做法：11、趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上。

       12、所有调料拌匀即可。