十元钱买了三个大柚子，怎么消耗它们呢？干脆，做果酱。做好的蜜柚果酱可以抹面包，做小点心。如果加些蜂蜜冲茶，那就是一杯清热去火，止咳化痰的蜂蜜柚子茶了。

    还等什么，马上动手.......

 原料：柚子、冰糖（柚子和冰糖比例大概为2：1）

 做法：1、准备材料 柚子、冰糖。

       2、把柚子放进温水盆里浸泡十分钟。

 做法：3、柚子上撒一点食用盐，用手搓洗干净，或用小刀子轻轻把表皮刮洗干净。

            4、用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层，越薄越好，尽量不要带白色的部分。

 做法：5、把刮下来的柚子皮切成丝。

       6、切成丝的柚子皮用淡盐水泡两三个小时。

 做法：7、去掉柚子里边的白色筋膜和柚子籽，留取果肉。

            8、果肉用手撕成小粒，越小越好。

 做法：9、撕好的柚子果肉放入锅中，放入小半碗清水。

      10、加入冰糖。

 做法：11、加入泡过的柚子皮丝。

       12、大火烧沸，转小火。

 做法：13、大概煮了20分钟左右样子。

       14、煮了快40分钟，柚子丝已经变得半透明。还要继续煮。这时要时常搅动，防止粘锅。

 做法：15、煮了大概60分钟，已经没有汤汁了。

       16、用勺子盛出一些仔细看看，柚子和柚子丝都呈透明状了，关火。

       直接装入沸水煮过的瓶子中即可。

叨唠：刚做出来的柚子酱会有些苦，放上两三天苦味就会变淡。如果实在不喜欢苦味，可以在熬制果酱前先把柚子皮丝焯水，那样也可以减少苦味。

    我喜欢略带苦味的柚子酱，觉得带些苦味更能去火。