萝卜素有“小人参”的美誉，不但营养丰富，还有较高的食疗价值，和肉搭配，荤素适宜营养更均衡！

 今天的白萝卜酿肉用了蒸的方法，清淡少油，更适合夏天。

主料：白萝卜、猪肉馅

辅料：西蓝花

调料：葱姜末、料酒、胡椒粉、生抽、食盐、蚝油、香油

做法：1-2：准备食材；肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、香油和一勺食用油搅拌微微上劲。

         3-4：白萝卜去皮切大约2厘米厚圆片，用勺子或小刀在白萝卜中间挖一个洞。

         5-6：把调好的肉馅酿入白萝卜中，尽量压实添满。所有依次做好。

            7：蒸锅置火上，水沸后放入酿好肉馅的萝卜盅，中火蒸10分钟。

            8：:蒸萝卜盅的时候准备一些配菜：把西蓝花掰小朵洗净入沸水中焯一下，用少许味精食盐、和香油拌匀备用。

            9-10：蒸好的萝卜盅取出，将拌好的西蓝花放入白萝卜盅中点缀即可。

发表于2016-06-02 22:14:16