凉拌鸡丝是我家的餐桌常见的下饭菜,更是某人最爱的下酒菜,制作简单,味道也赞,今天把面条加上凉拌鸡丝,味道也赞....

食材:鸡胸脯肉 200g   油辣子 2勺    大蒜 3瓣    生姜 适量    香菜和葱各1根

方法和步骤图

1.准备好食材

2.把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透

3.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下

4.把冰好的鸡肉用手撕成条

5.碗里加入油辣椒拌均匀

6.把水烧开.加入面条煮熟, 起面条,把凉拌好的鸡丝倒入面条里加入葱和香菜,一起拌均匀即可开吃.

小贴士:

1.选择鸡胸脯肉会更好的撕成丝丝卖相更好,个人建议用鸡腿肉,肉质更嫩,更美味.

2.辣椒油记得盐放多些,不然就在最后一步得加入少量盐.

发表于2015-03-31 08:43:29