这个菜前两天做的，一直放在电脑上都忘记了上传。今晚有空，就将菜菜上架吧！一般我都是晚上做饭，所以图拍得一般般，感觉有点见不了人了。

做法如下图

1：主要材料图：鱼腩，米酒，鱼露，剁椒，姜，葱，香菜

2：鱼腩洗干净后，沥干水，加上米酒拌匀

3：加上二小匙鱼露拌匀

4：加入姜丝，怕腥的可以多加点

5：加入三大匙剁椒，铺在鱼腩上，拌匀

6：锅加水，水热后，将鱼腩入锅蒸上八分钟，记得是大火

7：蒸好后的鱼腩，加入葱花和香菜

8：将油加热，淋上热油即可

dgbird小贴士：

1：我上面是有用到鱼露，可以不用，刚好家里有一大支，所以就加了鱼露。

2：剁椒是有盐分的，所以我们蒸时不用加盐，如果觉得剁椒不够咸可以蒸好后加几滴酱油

 

发表于2012-10-26 23:24:17