炎炎夏日即将过去

一定要在儿子假期结束前

再做一次冰淇淋噢

今天做一款紫薯冰淇淋

淡淡的紫色

带着些许浪漫

再配上玫瑰花的造型

简直甜蜜到心里

刚从冷冻室中取出

冒着丝丝凉气

一层白霜

覆盖表面

宛若天鹅绒般令人动心

实在让人不忍下手

但

又实在抵挡不住“她”迷人的诱惑

终

没忍住

拍照之后

立马儿拿起勺子

顺着花瓣一片一片地舀下

送进口中

慢慢品尝

细细回味

果然如外表一样

浪漫、甜蜜到心底

浓浓的奶油味

裹着紫薯的香气

糯糯的口感

夹带着香甜的味道

凉爽的感觉

触摸到心底最柔软的地方

夏末

午后的阳光洒在身上

暖暖的

一份惬意

口中

那一丝甜蜜的凉爽

让人倦怠而又慵懒

生活

如此美好

材料：蛋黄3个，牛奶200克，淡奶油200克，细砂糖60克，紫薯泥150克

制作：

1. 紫薯洗净，去外皮；

2. 切成小丁，淋上20克左右清水；

3. 上覆一盘，微波炉，中火，5分钟；

4. 取出，小勺可以碾碎，入搅拌机，加入100克牛奶，搅打成泥；

5. 搅成泥状，备用；

6. 60克白糖入蛋黄盆中；

7. 手动打蛋器成乳白色，体积变大；

8. 加入剩下的100克牛奶，搅拌均匀；

9. 放入奶锅中，小火，慢慢加热，刚刚冒大泡就要离开火，不要等沸腾；

10. 煮好后，晾凉备用；

11. 淡奶油加入30克白糖；

12. 电动打蛋器低速打至7成发；

13. 与晾凉的蛋奶混液合均匀；

14. 再加入紫薯泥，混合均匀，冰淇淋液完成；

15. 将零下18度冷冻过24小时的冰淇淋桶安装好；

16. 选择iMix冰淇淋功能，待搅拌页转动起来后，倒入冰淇淋液；

17. 20分钟后，完成，但太软，不能成完好的型；

18. 入模具中；

19. 蒙上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时以上，再取出食用；

20. 脱膜，装杯中。慢慢享用吧！

发表于2014-08-15 14:44:40