一把新鲜的芹菜叶

富含丰富的维生素C

扔掉实在可惜

凉拌、做汤、做馅

均是美味

今天这道早餐饼

芹菜叶、胡萝卜、鸡蛋、面糊

外加一杯奶

营养均衡

足够应付一上午的身体需求了

材料：面粉300克，新鲜芹菜叶一把，胡萝卜半根，鸡蛋三个，盐适量，清水适量

制作：

1. 芹菜叶去掉老叶，洗净；

2. 面粉准备好；

3. 鸡蛋准备好，将面粉分三次入蛋液中，混合均匀；

4. 如果太浓稠，可加入一点清水；

5. 胡萝卜半根，洗净，削皮；

6. 用擦子擦成细丝，再用刀切几下；

7. 芹菜叶切碎；

8. 胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态；

9. 用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐；

10. 煎锅坐火上，中火烧热，转小火；

11. 锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅；

12. 用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼；

13. 半分钟左右，翻面；

14. 继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅；

15. 放案板上，切块装盘；

16. 趁热吃吧，又香又酥又软又热乎！

小提示：

1. 面糊宁稀不稠，太稠摊不开饼，而且还会硬；

2. 我做的这个早餐饼是4人份的，请根据家里人数及食量进行调整。

发表于2014-08-20 11:29:28