红豆有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜、化湿补脾之功效；玫瑰花有疏肝解郁、健脾降火、和血散瘀、解除疲劳等功效。二者放在一起打成糊做成羹，在味道和营养功效上都相得益彰。

红豆经过水完全泡发好后，煮熟，用勺子一压其实就可以成泥了，只不过颗粒略微大一些。如果喜欢细腻的口感，那可以借助料理机来帮忙。从进到出，几分钟便可以完成了。

玫瑰酱我用的是云南的玫瑰酱。大家都知道，云南那边盛产玫瑰花，花朵大而香，玫瑰饼可以说享誉全国，味道醇香弥久。那里产的玫瑰酱和玫瑰馅也是我所钟爱的。因为玫瑰酱是甜的，所以我不用再额外放糖了。

舀两勺酱加入红豆中，再放点纯净水，一起搅打，马上就能喝到糯糯的红豆玫瑰羹了。喜欢稠的，可以少加点水，即成羹；喜欢稀的，可以多加点水，即成糊。我又在表面滴了两圈淡奶油，用干净的牙签拉了个花。立马儿这杯羹又像拉花咖啡一样华丽丽了。只可惜我那技术还不成，有两处比较明显的拉花太影响了美观。哈哈，不过这样呈现出来，不正好也显得更加真实吗？如果将来有一天，自己能拉出顺畅完美的奶油花来，那今天这杯不就成了“成功之母”了嘛！生活就是要这样不断地给自己鼓劲儿！每天都有收获，是多么开心的事啊！

材料：干红豆80克，玫瑰酱两勺，纯净水120毫升，表面拉花用淡奶油少许

厨具：九阳Y8破壁料理机，煮锅

制作过程：

1．干红豆挑去杂豆，洗净，清水完全泡发；

2．煮熟后，取适量的红豆，别备一些玫瑰酱；

3．熟红豆、玫瑰酱、纯净水同入破壁料理杯中；

4．启动“浓汤”程序，几十秒就成细腻的红豆玫瑰羹了；

5．倒在杯子中，待表面平静后，滴上两圈淡奶油；

6．用干净的牙签从外圈向内划动，形成花纹。

小贴士：

1．红豆可一次多做出一些，取适量熟红豆做羹即可；

2．玫瑰酱中已经含有糖份了，所以这道羹可以根据个人口味来决定是否加糖；

3．淡奶油拉花纯属做装饰，增加乐趣，也可以不做哟。

发表于2015-09-18 07:53:07