平时虽然我做蛋糕曲奇不少，但最钟爱的还是各种吐司、面包，因为这些都低油少糖，而且能当主食来吃。烤箱能够烤出各式的花样面包来，但面包机的一键式操作我也越发喜欢上了。

今天的这道全麦果料吐司，没有放一滴油，还加了些许的小麦胚芽，也正符合了现在的养生、健康趋势。

轻轻松松的几个步骤，加上耐心地等待，不到四个小时，便可以享用到营养健康美味的欧式大吐司了。

材料：原味面包粉230克，全麦面包粉100克，酵母3克，细砂糖10克，盐3克，清水220克，葡萄干55克，核桃仁55克，小麦胚芽少许

制作过程：

1．全部材料准备好，核桃仁掰成小块；

2．核桃仁和葡萄干入果料盒中，盖好果料盒盖子；

3．其它材料除小麦胚芽外全部入面包桶内；

4．选择菜单1面包的3，也就是欧式面包程序，然后剩下的所有工作都交给面包机来完成啦，包括自动投放果料；

5．当面包机开始在屏幕上出现烘烤字样时，打开面包机盖子，快速地喷上一些清水，再将小麦胚芽均匀地撒在表面，然后再喷一些清水，使小麦胚芽能很好地附着在表面，盖上盖子继续完成烘烤；

6．全麦果料吐司完成，立刻从桶中倒出，晾架上晾凉后切片食用。

我想特别说明一下，除了在最后的时候喷水、撒小麦胚芽进行了人工干预外，这款全麦果料面包全程都是由面包机来完成的。所做出的吐司内部组织结构还是很不错的。此款面包没放一滴油，依然很香甜，而且有嚼头。自动投放果料的功能真是很方便，省去了自己在旁边看守的烦恼。而且这款吐司选择的是欧式面包的制作程序，做出来的面包从色泽和食用效果都非常非常接近欧包，确实值得赞一个！

小帖士：

此款吐司的配方也同样适用于烤箱制作。

发表于2015-09-24 08:11:16