杂粮做成糊糊虽然好吸收，但是不能当饭吃，一会儿就饿了。现在咱们把杂粮同样打成糊糊，再加上适量的面粉混合，摊成杂粮饼，不但营养好，还能当成主食。但要注意的是，糊糊是煮熟之后打成的，这样的口感更加细腻温润，而杂粮饼可是要泡好的生杂粮打成糊糊，再上锅摊饼的，如果也将其煮熟再打糊去摊饼，那非但不易成型，还粘粘乎乎的没口感。

材料：芡实20克，红粳米20克，燕麦片20克，红小豆20克，高粱米20克，莲子20克，玉米渣10克，茯苓10克，薏米10克，清水适量，面粉适量，植物油适量

工具：九阳破壁调理机，平底煎锅

制作过程：

1.    所用的杂粮准备好；

2.    快速淘洗两遍后，清水泡发1小时；

3.    泡发好的杂粮连同泡时的水一起倒入破壁调理机杯中；

4.    启动“浓汤”程序，杂粮变身杂粮糊；

5.    将杂粮糊倒入盆中，加入适量的面粉；

6.    搅拌均匀，舀起一勺，能较顺畅助缓慢地流下来就可以了；

7.    平底不粘煎锅中倒少许植物油，等油8成热时，舀适量的杂粮面糊入锅中，摊平；

8.    两面煎成金黄色就可以出锅了。

小贴士：

1.    杂粮的种类和用量可以随意调整；

2.    煎好的饼是原味的，可以在面糊中加入适量的盐，这样做好的饼就是有滋味的了；

3.    也可以摊好饼在上面抹酱料，成为简易的杂粮煎饼；

4.    食用时裹上蔬菜或者肉，营养全面。

发表于2015-12-18 15:24:08