对于上班族、电脑族来说，一天下来，运动的机会很少，所以脾胃运行得就差，体内的湿气也不易排出。再加上工作压力大，睡眠少，所以在情绪和身体上也经常会出现心急、火大、口舌生疮、没有食欲的情况。

这些症状除了适量的运动外，还可以通过饮食来缓解。

今天我给大家带来一道红豆莲子羹。经常食用就可以缓解上述症状。当然，您也别实打实地全指着这个，毕竟这个量小，还得经常食用才行，主要的还得靠您平时加强运动。

中医讲，红豆有健胃生津、祛湿益气的作用。其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等微量元素，对于缓解疲劳、促进血液循环、增强抵抗力有着很好的效果。尤其对于女性，其丰富的铁含量可以让面色红润。

而莲子呢，有清热降火、降低血压、促进睡眠的功效。体虚和脾胃虚寒的人，食用莲子要适量，并且要把莲子中间的小绿芯去掉。

家里有一台好用的豆浆机，做这道红豆莲子羹就方便多了。头天晚上泡好豆，做个预约，第二天早上就能喝上香喷喷的豆羹了。如果喜欢甜的，再放几粒冰糖同泡。

材料：红豆60克，莲子20余枚，清水1000毫升

厨具：豆浆机

制作过程：

1.    适量的红豆和莲子准备好，挑去杂豆、坏豆；

2.    洗两遍，然后清水中泡发。如果豆浆机有预约功能，直接将红豆莲子放在豆浆机中泡发，如果时间充裕用不着预约，就人工控制好时间；

3.    泡好的红豆莲子倒进豆浆机中，水有些发白不要紧，这是莲子泡软后里面的淀粉渗透出来了；

4.    通电，选择相应的功能就可以了；

5.    大概25分钟左右，红豆莲子羹就做好了，看，很细腻、粘乎乎的，可以盛入碗中直接喝了；

6.    我来给红豆莲子羹做个拉花：盛一碗羹到碗中，等两分钟待羹处于静止状态时，表面滴几滴淡奶油；

7.    用干净的牙签从外圈第一个奶油点，一直向下向左向内划动，形成一圈流畅的心形。

看，是不是拉花之后的红豆莲子羹顿时高大上了？给心爱的TA做一杯吧！

小贴士：

1.    红豆和莲子的量可以根据食用量来增减，但也要考虑到机器的建议量；

2.    红豆和莲子提前泡发，更易于研磨细致；

3.    拉花可以随个人喜欢和时间安排来决定。

发表于2016-05-11 18:54:09