天热了，没有胃口。

但也不能天天吃素啊！

每天出汁流失了那么多的养份，怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧！

老妈买了两个猪肘子，然后卤了起来。

吃了两顿卤肘子，有些吃腻了。

这还剩下一块。

嘿嘿，这么好的美味不能浪费。

冰箱里有黄瓜、香菜、辣椒，正好把这几样做不成一个菜的材料聚拢在一起。

于是这道荤素搭配的清脆爽口的凉拌肘子就闪亮登场了。

调料都是极为家常的，但是因为这几样蔬菜的“掺和”，所以一上桌子便被抢吃光了。

材料：猪肘子一盘，黄瓜一条，尖椒半根，香菜三棵，生抽30克，香醋50克，白糖10克，大蒜4瓣

制作过程：

1. 猪肘片一盘；

2. 黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好；

3. 猪肘片改刀切成宽条；

4. 黄瓜、尖椒切粗丝；

5. 香菜切寸段，大蒜拍扁切碎；

6. 全部材料入大碗中，倒入适量的生抽、香醋；

7. 再放一小勺白糖；

8. 搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 盐可以随口味来增加；

2. 黄瓜和尖椒不宜切细丝，粗丝清脆有嚼头；

3. 大蒜非常提味儿，必不可少；

4. 喜欢食辣者，还可以加入辣椒油同拌。

发表于2016-06-07 09:33:57