现在烘焙的模具越来越漂亮了，看我今天这个钻石的模具，光是样子就让人喜欢得不得了。

“钻石恒久远，一颗永留存”。这是一句经典的钻石广告语了吧！

流光溢彩的珠宝首饰估计所有的女人都喜欢！

今天咱就做这个钻石的蛋糕，来满足一下口腹之欲吧！

哈哈，来点阿Q精神吧！钻石不需要男人给买，也不花费自己太多的银子。我可以隔三岔五地做几个，硕大的钻石变着花样来！

材料：鸡蛋2个，白糖50克，低筋面粉60克，玉米油20克，牛奶10克，蔓越莓干20克

烘烤：150度上下火，15分钟

制作过程：

1.    全部材料准备好；

2.    鸡蛋和白糖同入打蛋盆中；

3.    用电动打蛋器中速打发鸡蛋，体种膨胀，颜色变浅，提起打蛋器将蛋糊滴落在表面，10秒都不消失，打发结束；

4.    将面粉筛入蛋糊中；此时烤箱开始预热150度；

5.    用从下向上的翻拌手法，将蛋糊和面粉混合均匀；

6.    牛奶和玉米油混合均匀，顺着盆壁倒入面糊中；

7.    翻拌均匀；

8.    撒入蔓越莓碎，翻拌几下；

9.    将蛋糕糊舀入钻石模具中，9分满；

10.送入预热好的烤箱中层，150度上下火，15分钟；

11.出炉后，略微放凉脱模。

小贴士：

1.    蔓越莓干切碎，这样就不会让蛋糕糊消泡严重了；

2.    烤制的时间和温度视自家烤箱来调整；

3.    没有这个钻石模具，用其它不粘模具也可以。

发表于2016-06-12 11:26:33