乒乓球项目一直是我国的体育搂金项目。男单女单男双女双混合双打的冠军几乎都被咱们的运动员包揽了。借着里约奥运会的热乎劲，我做了一道胡萝卜蛋炒饭。它有别于传统的蛋炒饭。因为我要把它做一个乒乓球拍的造型，以庆祝我们的乒乓球运动员们夺得金牌啦！

材料：米饭一碗，鸡蛋一个，胡萝卜一根，金龙鱼1：1：1食用调和油适量，盐少许，番茄酱少许，咸鸭蛋黄一个，海苔少许

制作过程：

1. 主材准备好；

2. 鸡蛋打入米饭碗中；

3. 用筷子将鸡蛋液与米饭充分混合，使每一粒米都裹上蛋液；

4. 胡萝卜用擦丝器擦成细丝；

5. 炒锅中倒入适量植物油， 油热后倒入米饭不停翻炒，再根据口味撒入盐，混合均匀后盛出备用；

6. 炒锅中再次倒入少许油，将胡萝卜丝倒入锅中，加少许盐翻炒成熟后盛出备用；

7. 用番茄酱在盘中画出乒乓球拍的样子；

8. 依然铺上米饭、胡萝卜、鸭蛋黄，再用海苔剪出球拍手柄处的花纹。

小贴士：

1. 米饭裹满了蛋液，再静置5分钟，蛋液就吸进米粒中，炒出来的米粒颗颗分明，越吃越香；

2. 番茄酱的目的是为了摆盘方便，同时也增加炒饭的风味。

发表于2016-08-17 14:12:51