鸡翅中是大人孩子都喜欢吃的。肉嫩，还富含胶原蛋白。孩子吃了长身体，女人吃了美容颜，男人吃了会咋样？开胃下饭呗！

照我的方法做，不放一滴油，还能将鸡翅里的油鼓捣出来，吃起来不油不腻。当然您得有个小烤箱或者空气炸锅，要不然就用电饼铛也成，这电饼铛要有烧烤功能最好。

【香烤鸡翅】

材料：鸡翅中8个，酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、鲜姜，蜂蜜

厨具：空气炸锅或者烤箱，或者有烧烤功能的电饼铛

制作过程：

1.    鸡翅中洗净，两面各拉两刀，便于腌制入味儿；

2.    鸡翅放小盆里，根据口味倒入少许酱油调色、生抽、盐、黑胡椒粉调味，姜末去腥；

3.    搅拌均匀，腌1小时以上，中途可以翻几次身，以更好地入味儿；

4.    将腌好的鸡翅中码放在炸篮里，推送进炸锅中，炸锅提前预热2分钟，180度；

5.    10分钟的时候，拉出，用刷子将腌鸡翅的汁刷一层在鸡翅上，炸篮推入锅中，继续烤8分钟；

6.    剩下的两分钟，再次将炸篮拉出，刷一层蜂蜜，完成剩下的2分钟；如果颜色浅，再继续烤2分钟；

7.    出锅，色泽金红、香味扑鼻。

小贴士：

1.    鸡翅两边拉刀口便于入味，提前腌制也入味儿；

2.    表面刷蜂蜜可以使鸡翅的口味咸中有甜，而且利于上色；

3.    没有空气炸锅，用烤箱也是一样的，或者用带有烧烤功能的电饼铛也能将鸡翅煎得香香的，不油不腻。

发表于2016-09-25 16:23:13