北极虾是生长在北极附近的深海里，属于自然野生虾，肉质紧密，鲜甜可口，因此又被称为北极甜虾。北极甜虾从北大西洋海域捕捞上来后，立即煮熟然后迅速在-30^oC下冷冻，因此虾肉鲜甜甘美、紧致Q弹。

我已经春播网上买过不少次北极甜虾了，因为我对虾蟹过敏，所以都是老公和孩子吃。180克一盒，正好够他爷儿俩一次吃完。

北极甜虾可以煎炒炸，但我认为白灼最能体现出它的鲜味和甜味来，而且白灼最简单，即使不蘸料汁吃也鲜美。

材料：北极甜虾180克，姜一块，生抽少许，醋少许

制作过程：

1. 春播北极甜虾一盒；

2. 自然解冻；

3. 锅中倒入适量水，放姜片煮开；

4. 将北极甜虾入开水中煮一分钟，捞出；

5. 煮水的时候用姜末、生抽、醋做一个蘸汁。

小贴士：

1. 北极甜虾本身是熟的，再煮一次可以加热消毒，冰镇后口感和味道更赞；

2.蘸料汁随个人口味来调整，喜欢吃辣的，来点辣油也不错。

发表于2016-09-27 19:37:09