黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。大白米里放两把黑米，米饭清香油亮，还有滋补的功效。我用美的原生态AH煲快速煮的功能，18分钟一锅香喷喷的黑米饭就做好啦！

美的原生态AH煲所用的麦饭石内胆，完全无涂层，使用更放心，而且麦饭石有“长寿石”之称，里面富含18种对人体有益的微量元素和矿物质，烹制食物时会慢慢渗透到食材。在享受美味的同时，人体又得到了更多的营养补充。再多提一句噢，美的原生态AH煲已荣获2016年德国 IF设计大奖，并入围美国IDEA大奖。

焖饭的同时，可以将提前腌好的鸡腿肉在煎锅中煎焖一下。米饭出锅了，鲜嫩的照烧鸡腿也做好了，再来几颗焯水的蔬菜，美滋滋的照烧鸡腿黑米饭便呈现在眼前，还用发愁吃什么嘛？还用发愁家里的孩子不爱吃饭吗？

【照烧鸡腿黑米饭】

材料：白米150克，黑米70克，清水适量，鸡腿肉三块，酱油适量，盐少许，白糖少许，姜少许，西兰花少许，胡萝卜少许

厨具：美的原生态AH煲

烹饪时间：18分钟

制作过程：

1.    白米和黑米准备好，比例可以随自己喜欢来调整；

2.    两种米淘洗干净，倒入美的麦饭石内胆中，水量根据自己喜欢的口感来酌情加入；

3.    将麦饭石内胆放入AH煲中；

4.    选择“快速煮”功能，用时18分钟；

5.    时间到，喷香的黑米饭焖好了；

6.    提前两个小时腌好的鸡腿放调料腌入味；

7.    炒锅中倒少许油，先煎表皮，定型后再翻面，将腌肉汁倒入锅中，加少许水，焖炖熟；

8.    米饭盛入碗中，倒扣在盘里，鸡腿切块，蔬菜焯水，摆放在盘里。

小贴士：

1.    两种米的比例可以调整，水量根据米的吸水率来调整；

2.    照烧鸡腿所用的肉是鸡腿肉，剔骨后加适量的调料来腌制入味。

发表于2016-11-11 22:55:36