秋冬季正是吃石榴的好季节。在古代，石榴是多子多福的象征，在许多古画上或者老人家里，都能看到石榴的艺术品或者装饰品。

石榴是南北方都能生长的水果，酸甜可口，营养丰富。特别是红色或者粉红色的籽，晶莹剔透，漂亮极了！

其实石榴不光漂亮、寓言深远，它还含有多种人体所需的营养成分，其中包括维生素C及B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。

我们知道维生素C能保护细胞、提高人体的免疫力，还能促进铁的吸收。因此贫血的人以及孕妇都可经常食用。特别是孕妇，吃石榴不仅对自身有好处，同时能促进胎儿的健康成长；而且石榴酸能促进消化、增长食欲，缓解孕吐。

石榴汁里的多酚化合物还具有抗衰老和保护神经系统稳定情绪的作用。因此女人和情绪紧张的人可常食。

石榴好吃，但剥皮有点麻烦，一不小心掰坏了，就会让石榴籽损破，不但浪费了石榴汁，糖分使手发粘，还会染花颜色浅的衣服。

您按照我的方法，只需三刀，就能完整剥出石榴籽，而且颗颗完整。

【巧剥石榴】

材料：石榴

工具：水果刀

制作过程：

1.    石榴清洗外皮，擦干；

2.    用利刀将两端分别削掉，顶端长花的部分可以削得深一些，与石榴籽平行；

3.    在外皮分别划几刀，在哪个部位划倒没什么太多的讲究；

4.    在顶端中间，用刀尖扎入，再划几个刀口与皮上的连接上；

5.    用手轻轻一掰，轻松分开；

6.    每一块的隔膜也一剥就掉，完整的一块；

7.    把外皮一剥，多漂亮！

发表于2016-11-14 20:27:37