今天要向大家推荐一款加入了水果香气的凉拌菜汁----我叫它果香糖醋汁 。
天热的时候最喜欢清新爽口的小凉菜,而各种口味的凉菜中,糖醋口味是我最喜欢的,也是我感觉最清新爽口的。
做这款糖醋汁,加入了新鲜的橙,柠檬,还有我自制的苹果醋,这可算是完全天然无添加的健康美味啦。
虽美味,但制作却是十分简单,非常值得一试哦。
原料: 新鲜橙皮,柠檬皮,苹果醋,白糖,盐。
做法:
1, 橙子和柠檬洗干净,取橙皮半个,柠檬皮半个,均切成细丝。
2,加入一点盐,大概2克左右。
3,苹果醋适量,
4,2大勺柠檬糖水(或用适量的白糖代替)
5,拌匀,尝好味道,冰箱冷藏腌制4小时左右,果皮香味浸出后就可以使用啦。
小贴士:
文中的各种原料量只是一个大概的比例,具体根据自己的口味添加,比如喜欢偏甜或偏酸的,自行调整糖和醋的用量即可。
果香糖醋汁代表菜:果香糖醋荷兰豆
1,荷兰豆洗净去头尾,
2,加盐的开水中焯熟后捞入凉水中浸凉后沥水,
3,切成细丝,加入适量糖醋汁调拌均匀,腌制入味后即可食用。
发表于2013-08-13 13:25:20