洋葱圈，经常会看见有人做，但自己却从未尝试过，也没吃过，因此，出于好奇和期待，今天便试着做了起来，正好家里还剩有自制的面包糠，洋葱冰箱里经常都会有，所以食材全都具备，而制作过程也没什么难度，非常简单易做。 

虽然食材和制作都较为简单，但味道和口感却超出想象，做好的成品单从外形上就已经非常诱人食欲，入口后外酥内嫩，洋葱的香甜味也特别浓郁，非常好吃，因此，“洋葱圈”能得到诸多人的喜爱，也就不足为奇了。

食材：洋葱 120g、鸡蛋液 50g、盐 0.5g、黑胡椒粉 0.5g、面包糠 30、玉米淀粉 25g、油

做法

1、准备好食材：洋葱、玉米淀粉、面包糠和鸡蛋液

2、洋葱去掉外皮，洗净后切圈，并用盐和黑胡椒粉腌制约10分钟

3、取一个腌制好的洋葱裹上淀粉

4、再裹一层蛋液

5、再裹上一层面包糠，这样依次做好

6、锅中倒入较多的油，大火将油烧热，可以放一小段洋葱试试，如果油锅中的洋葱很快漂浮起来，并且周围冒出许多泡泡，说明油温到位了，转中小火

7、放入洋葱圈炸至金黄捞出

8、将炸好的洋葱圈放到吸油纸上吸掉多余的油脂，吃的时候配上点番茄沙司非常美味哟！

小窍门

1、洋葱最好选择椭圆形的，这样好切有出数 

2、炸洋葱圈的时候，火不能太大，否则容易炸糊 

3、炸好的洋葱圈要趁热吃，要不时间长了会回软

发表于2015-07-16 16:09:04