吃过腊八饭，就把年来办！腊月初八被认为是农历新年的前奏曲，我国许多地方都有喝腊八粥的习俗。

其实自己做腊八粥一点都不难，只需将五谷杂粮放在一起熬煮至熟就可以了。

这里面我加入了高营养的巴马红粳米，它是寿乡巴马的特有品种，每年只产一季，生长周期长、产量低，稻米质地密实，营养丰富，为米中极品。经常食用有利于健康。

说实话，腊八粥我也是第一次做，没想到特别成功，香甜软糯，口感丰富，哈哈，看成品就知道有多少吃了。

食材：巴马红粳米 40g、巴马黑米 30g、红豆 50g、大米 30g、糯米 30g、核桃仁 10g、莲子 15g、花生 20g、红枣 6颗、红糖 50g、水 1000g

做法

1、备好食材：巴马红粳米、巴马黑米、大米、糯米、红豆

2、红枣、花生、莲子（无芯）、核桃仁、红糖

3、除了红糖外，将其他食材淘洗干净后放入电压力锅里，红糖也一起放入

4、倒入约1000g左右的清水

5、合上电压力锅盖子，开启电源，按下“食材选择”键，选择到“杂粮”，再按下“烹饪方式”键，选择到“杂粮粥”，最后按下“开始”键，工作时间为40分钟，待工作程序完成后，排出气压，发出“嘀嘀嘀。。。”声时，才可开盖，盛入碗中便可享用了！

小窍门

1、红糖的量可根据自己喜好来放，也可以换成冰糖

2、莲子如果有芯最好去掉，否则会苦

3、如果使用普通锅来炖煮，红豆、黑米、红梗米、糯米、莲子、花生都需要提前浸泡2小时，否则不易煮烂

发表于2016-01-16 16:01:05