有人说，吃货的世界最简单，只要想吃的美食，总有方法解决难题，对于吃货来说，这根本不是难题，而是幸福的生活一部分，就拿这个水煎包来说，没有充裕的时间准备，没有发面、没有揉面，直接买了饺子皮，包上馅料，全程30分钟左右，香喷喷的水煎包就完成了，只因家人随口说了一句，好想吃水煎包\(^o^)/~，私家制作的美食，请大家不要较真，就地取材，没有准备而作的解馋小吃。请不要用专业的标准来说它根本就是饺子哈。。。

食材：饺子皮 80克    猪肉馅80克     芹菜2根  小葱2根        盐少许   油 适量     甜面酱  1汤匙  

鸡粉少许    白糖  少许     香油 少许   淀粉3汤匙

1. 备好食材：饺子皮、葱、芹菜、猪肉馅；

2. 芹菜、小葱分别摘洗净，切碎放入肉馅碗中；

3. 调入盐、甜面酱、鸡粉、白糖、香油；

4. 搅拌均匀腌制片刻；

5. 取出饺子皮，中间放入调好的肉馅；

6. 做包子一样手法包好，捏紧封口；

7. 热锅，放适量油，做好的包子整齐码好，小火烙煎片刻；

8. 煎至包子底部焦黄色，用碗盛起淀粉加入少量清水搅拌均匀，从锅的边沿倒入；

9. 遮上锅盖（焖1分钟左右）焖煎至水分挥发即可。

饺子皮比较薄，煎制的时间不宜太长，焦黄色即可撒些清水焖煎。水分煎干后取出水煎包，冷却后表皮脆脆的，口感很特别呢~馅料随意搭配~

发表于2015-07-03 16:25:58