在这夏秋交替的季节，广东的气候仍然燥热，湿闷，这时在饮食上要注重祛湿补水，增强食欲，这款汤推荐给大家~

　　土茯苓又叫冷饭团、硬饭头、红土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、饭团根、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良。它具有除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨拘挛疼痛、瘰疬、疮疡的辅助功效，广东人最喜欢用此方煲汤了，这也跟广东气候潮湿有关。利用它的祛湿效果来去除身体内的湿气。

　　荷包豆性味甘平，有健脾壮肾，增强食欲，利尿化湿的作用。可作脾弱肾虚者的保健食品。

食材：排骨300克 荷包豆80克 土茯苓250克 盐4克 鸡粉 少许 清水5碗

1.备好食材：排骨、土茯苓、荷包豆；

　　2.荷包豆提前浸泡20分钟，没时间也可以省略此步骤，因为煲汤时间相对较长，能完全绵烂。土茯苓在市场已经去好皮，回来后洗净，斩小块就可以了；

　　3.排骨焯一下水，捞起冲洗干净；

　　4.所有汤料放入电炖锅中；

　　5.加上5碗左右清水；

　　6.遮上锅盖，接通电源，选择排骨汤功能；

　　7.炖汤时间也到，打开锅盖，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可。

食尚小贴士：水量按喝汤的实际人数而增加或减少，电炖锅不吃水，五碗水炖好后能出来4碗汤。荷包豆粉粉糯糯的，很好吃~就是容易有饱腹感。

发表于2015-08-25 21:11:55