老公一直怀念新疆手抓饭，正好活动中得到羊肉的奖品，老公还特意找了正宗的手抓饭做法让我学，可惜有些材料没有，但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。

材料：大米400克、羊肉500克、胡萝卜150克、洋葱半个、油、盐适量

制作：

羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出

2.胡萝卜、洋葱切细条

3.锅中稍放点油煸炒羊肉变色

4.放入洋葱煸炒出香味

5.放入胡萝卜煸炒，放盐

6.放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟

7.先捞出羊肉等食材放入电饭煲

8.再放事先淘洗干净的大米铺在上面

9.再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿

10.开水煮饭，等煮饭结束后把米饭、食材搅拌，再焖15分钟

小贴士：汤的多少根据大米吸水性，不要太湿

发表于2016-03-04 14:14:14