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                                                     千层派

【原料】：印度飞饼（原味）两张，黄豆一把，糖粉10g，水果（自行搭配），花生数颗，蛋黄一个，白砂糖20g，低筋面粉20g，无盐黄油10g

【具体步骤】：

             

             

1、原料图。

2、黄豆放入豆浆机中打磨成豆浆。

3、煮开的豆浆倒入锅中，再次煮开。（防止豆浆假沸腾）

4、蛋黄放入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。

             

             

5、将过筛后的面粉放入搅拌。

6、煮开的豆浆分次加入步骤5中。（豆浆300ml即可）

7、将搅拌好的豆浆糊放入平底锅中煮开。

8、熬成糊状关火。

             

             

9、加入无盐黄油拌匀。

10、拌成无颗粒糊状，一旁备用。

11、飞饼皮表面用餐叉叉出小孔。

12、放入烤盘中。

              

              

13、表面撒上糖粉。

14、烤箱190°预热5分钟后，将烤盘放入，上下火15分钟，烤成焦黄色。

15、烤好后的饼皮取出，一切四份。

16、切去多余部分，修整成正方形。

             

             

17、取一片表面抹上豆浆糊。

18、放上适当大小的水果。

19、再压上一片派皮。依此相互交叉叠放。

20、最后将花生切成碎末，表面点缀即可。