松鼠乳酪杏仁饼干：

材料：

黄油100克、奶油奶酪100克、糖粉100克、盐2克、低筋粉200克、

可可粉6克、蛋白少量、装饰用黑巧克力少量。

方法：

1.黄油和奶油奶酪切小块放盆中室温软化（图1）。

2.软化后加入糖粉打顺滑，不要过分打发（图2-3）。

3.筛入低筋粉和盐，搅拌至没有干粉（图4-5）。

4.面粉分成两份，一份加入可可粉拌成光滑面团（图6）。

5.面团放冰箱冷藏1小时后取出，面团擀成片状后用模子刻出形状（图7-8）。

6.组合在一起，每一片组合在一起的面片边缘都刷上蛋白，也可以直接随意搭配（图9）。

7.烤箱预热150度，中层，上下火20分钟左右。按自家烤箱调整温度时间，不要上色太深（图10）。

8.把烤好的饼干放凉后，用融化的巧克力画上眼睛鼻子和手（图11）。

9.等巧克力干后，就可以装入包装袋了（图12）。

给节日里的小朋友一份美味又可爱的礼物！

发表于2015-05-04 20:24:46