迷你小汉堡，看起来像道具，吃起来可是真真切切的好吃

小盆友4口搞定，大盆友适合两口搞定

面包用的是咸吐司配方，吃起来比白面包的汉堡要好吃

材料

主料：

高粉 125g  奶粉 5g  鸡蛋液 15g  清水 62g  盐 2g  酵母粉 1.5g  黄油 12g

配料：

芝麻 适量 鸡蛋 2只  香肠 1根  生菜 适量  番茄酱 适量  

步骤

1.主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟

2.程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟

3.面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟

4.发酵完成后，取出揉圆排气，分割10g一个，揉圆静置15分钟

5.模具涂一层黄油，撒白芝麻

6.把静置完的小面团放到模具里

7.盖保鲜膜送进烤箱发酵15分钟（室内温度高也可以室温发酵）

8.取出后倒扣在不粘的烤盘中

9.送进预热好的烤箱，上下火150°，中层，烤15分钟；然后取出面包模具，继续烤2分钟，使面包上色

10.生菜洗净，鸡蛋打碎后煎成蛋饼，用圆形的饼干模具取圆蛋饼；香肠切片煎香

11.根据自己的饮食爱好分别加入生菜、香肠、蛋饼和番茄酱

12.用牙签固定，就成了一个可爱的迷你小汉堡

发表于2016-04-13 14:01:22