土豆和茄子都是常见的食材，土豆烩茄子也是饭桌上的一款简单家常素菜，健康营养美味。

主料：土豆1个、圆茄子1个

辅料：盐、葱、蒜、花椒粉、鸡粉、西红柿1个等均适量

土豆烩茄子的做法步骤：

1.准备食材

2.茄子削皮

3.切条，浸在淡盐水中备用

4.土豆切条，西红柿切块

5.油热放入茄子翻炒

6.放入土豆翻炒

7.放入葱蒜翻炒

8.倒入适量水，调入盐，盖锅盖煮

9.等土豆和茄子软烂时，放入西红柿稍煮。

10.起锅前放入鸡粉即可

小贴士：茄子不去皮也可以的

发表于2019-04-13 17:52:18