香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣酱，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配，而且此酱密封冷藏可以保存一周左右，是懒人的不二之选。

材料：

牛肉馅200克     韩式辣椒酱50克      豆豉酱15克      甜面酱35克     黄豆酱35克     番茄沙司35克

砂糖       生抽     料酒      白芝麻10克

做法：

1、买的牛肉自己剁成牛肉馅

2、葱姜蒜都切成细末

3、准备的酱料

4、起油锅，加入金龙鱼调和油，比平时炒菜要多放点

5、放入葱姜蒜末爆香

6、放入牛肉馅翻炒

7、翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒

8、继续翻炒至全部变色

9、盛出炒熟的牛肉馅

10、炒锅里再次放金龙鱼调和油，油量比平时炒菜要多一点，放入韩式辣酱翻炒

11、再加入豆豉酱翻炒

12、小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱、番茄沙司

13、翻炒均匀

14、放入牛肉馅，继续翻炒

15、加点砂糖

16、加点生抽，小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅

17、继续翻炒，最后放入白芝麻

18、炒匀后即可关火

小贴士：

可以根据自己的情况自行调整酱料！我家里没有郫县豆瓣酱所有换成了辣椒酱和豆豉酱！

发表于2015-05-21 10:20:28