女儿要回学校了，

让我做个土司带去，

点名要的抹茶红豆味！

我还家了点奶油奶酪， 

很香哦！

材料：

高粉255g  牛奶90g   砂糖30g 盐2.5g   蛋液40g 酵母4g   奶酪70g 红豆沙适量  抹茶5g   黄油20g

做法:

1、先在面包桶里加入液体，先加了牛奶

2、再加入奶酪、蛋液、接着在2个角落分别加砂糖、盐

3、再加入低粉和酵母粉还有抹茶粉

4、启动和面程序和面，和成团后加入切小的黄油继续和面，和面一共用了40分钟，然后在桶里进行基础发酵至原来的2倍大

5、基础发酵后拿出压扁排气

6、平均分成三等份，滚圆后松弛15分钟

7、取一松弛好的面团压扁擀成长条

8、在上面抹上红豆沙馅

9、卷起来

10、吐司盒提前刷油，把卷好面坯放入吐司盒里

11、放入烤箱低温发酵1小时

12、等面坯发至盒子的8、9分满后，刷上蛋液

13、入预热的烤箱180度中层烤30分钟，期间看到上色后盖上锡纸

14、烘烤完成脱模

15、彻底冷却后切片密封保存

小窍门：

吐司用了2个和面程序一共40分钟！

加入奶酪后有比较浓的奶香！

发表于2015-06-15 11:22:19