可爱的熊猫豆沙包，

一直想做，

放假在家就尝试一下！

用了竹炭粉，

黑白分明！

材料：牛奶1小袋    面粉250g   酵母4g   豆沙250g  竹炭粉少许

做法:

1、取一盆加入面粉

2、把酵母放入温牛奶搅匀

3、把牛奶加到面粉里搅成雪花状

4、 和成光滑的面团

5、取下30克左右的面团加竹炭粉揉匀

6、黑白2个面团放入盆里盖上湿布再放入烤箱低粉发酵

7、这是发酵40分钟后的样子

8、取出白色面团压扁排气

9、分成10-12个剂子滚圆松弛15分钟

10、黑色面团擀大用裱花嘴扣出小圆片

11、取一个面团压扁擀大，中间放入豆沙馅，包起来

12、取一黑色小圆片一切为二做耳朵，再取2片，各自扣出一个小孔后拉长做眼睛，扣下来的做嘴巴

13、做好的包子放入垫上油纸的蒸笼里，要互相留点空间

14、锅里加温水后放入蒸笼二次发酵20分钟左右

15、用大火蒸15分钟后焖5分钟即可出笼

小贴士

其实做起来不难就是费时间！

牛奶的量自己控制了，也可以就用水和面！

发表于2015-06-23 11:10:13