冰箱里有冷冻的罗勒叶，

因为长势好的时候来不及吃，

就把它冻了！

特意买了1斤松仁，

今天想做青酱意面！

主料： 虾仁 (80克)    意面 (200克)

调料： 罗勒叶 (60克)    松仁 (15克)    橄榄油 (适量)    盐 (少许)    芝士粉 (少许)   蒜瓣 (2个)                黑胡椒碎 (少许)     料酒 (1小勺)

做法:

1、买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟

2、放在冰箱冷冻的罗勒叶，最好用新鲜的

3、把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油

4、加入松仁

5、加点盐

6、加点黑胡椒碎

7、加入蒜瓣

8、加入少许芝士粉

9、用手持搅拌棒搅打成酱

10、多搅打几次，这就是青酱

11、锅里水煮开后放入意面，

12、加点橄榄油

13、加点盐煮8分钟

14、把意面捞出

15、虾仁用料酒，盐腌制一会

16、锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色

17、加入煮好的意面和青酱

18、搅拌均匀即可装盘

小窍门：

最好用新鲜的罗勒叶！ 我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度！

发表于2015-07-08 08:49:29