ACA的ATO-TM33HT电子式烤箱，这是我家第一台ACA烤箱，它的外观是香槟色和黑色搭配，高端大气。上下管独立控温，7大预设菜单，NTC双路精准控温，测温误差达到±1℃。我最喜欢它的旋钮设计，因为之前也使用过电子烤箱，温度、时间的设定都需要按键来调节，现在ACA的旋钮轻轻一转，非常方便！

第一次我用它做了蜜豆三色吐司，因为最近天气降温，而小A的低温发酵功能正好用上!吐司的基础发酵和二次发酵全由小A代劳！

小A 的烘焙功能又有惊喜，它包含预热功能，预热温度达到设定值，蜂鸣音提示放入食材，这又是一个人性化的设计!

其实小A 的贴心设计还有很多，比如照明灯的设计，随时开关，即方便操作又节省能源！当然烤箱最重要的是温度精准、受热均匀！这点小A也没让我们失望！

材料：

高粉250g 、鸡蛋40克、牛奶80克、淡奶油70克、黄油20克、奶粉15克、食盐3克、白糖43克、酵母粉3克、玫瑰香精、斑斓香精及滴、蜜豆少许

做法：

1、按顺序放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油和蛋液，一个角放糖，一个角放盐

2、放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝放入耐高糖干酵母 

3、启动面包机，开始揉面，成团后加切小的黄油

4、两个和面程序结束后取出面团分成三等份

5、一份加入斑斓香精揉匀

6、一份加入玫瑰香精揉匀

7、把三色面团放盆里，互相之间用保鲜膜隔开，上面盖一块纱布

8、放入烤箱，按下“菜单”选择发酵，36度低温发酵1小时左右

9、面团发至两倍大即可

10、取出发酵好的面团压扁排气松弛15分钟后，

11、把松弛过的面团擀成长方形

12、白色面坯放最底层撒点蜜豆

13、把红色面坯压上撒点蜜豆

14、最后把绿色面坯压上也撒点蜜豆

15-16、慢慢卷起来放入学厨吐司盒里

17、放入烤箱进行最后发酵，

18、发酵至8分满模后，取出刷上一层蛋液

19、选择菜单“烘烤”，设定温度180，时间30分钟，按下“启动”， 烤箱自动进入预热功能180度

20-21、烘烤30分钟，看见着色了，上面可以加盖或者加锡纸

22-23、烤好的成品脱模冷却

24、彻底冷却切片即可

小贴士：

蜜豆不要撒多了，不然容易分层，特别是白色那层！

烤制时间根据自己烤箱，自行调整！

发表于2015-11-04 08:42:23