长帝新年礼盒里的披萨粉，

今天中午用它做了个大披萨，

培根虾仁披萨，

料足足的，

很好吃！

主料：砂糖 (3g) 黄油 (3g) 披萨粉 (125g) 酵母 (1g) 盐 (1g) 牛奶 (62g) 色拉油 (25g)

辅料：料酒 (5ml) 番茄酱 (2大勺) 培根 (2片装) 披萨草 (少许) 虾仁 (15个) 盐 (少许) 马苏里拉芝士碎 (适量) 洋葱 (小半个) 蘑菇 (2个) 青豆 (10g)

做法：

1、先把液体放人面包桶中，牛奶、色拉油再加入盐、砂糖、黄油

2、接着放人披萨粉和酵母，启动和面程序

3、面团揉至光滑有薄膜出现即可，整形揉圆用保鲜膜包裹住松弛20分钟

4、把松弛后的面团擀大，并且捏出披萨边

5、把面坯放人烤盘里，我用的是空气炸锅的一个大烤盘

6、包好保鲜膜放在温暖处发酵至一倍大，我是盖上湿布放人烤箱低温发酵40分钟

7、将发酵后的面坯在中心部分扎点小孔

8、准备好的辅料

9、放人烤箱180度烤8分钟后取出刷上番茄酱

10、接着撒上一层马苏里拉芝士后

11、放人洋葱丝、蘑菇片、青豆

12、再放入培根片和提前用盐、料酒腌制好的虾仁

13、撒上一层马苏里拉芝士碎

14、最后再撒上披萨草

15、放人预热好的烤箱180度烤18分钟左右

小窍门：

今天用的披萨粉做的饼皮感觉挺脆的，配料根据自己的喜好调整

发表于2016-03-11 15:26:11