湖南腊肉非常有名，

去湖南旅游时尝过，

这次买了在家自己做！

这个是五花腊肉肥瘦相间，

太香了！

主料：腊肉100克蒜苔200克红椒1个

辅料：色拉油少许料酒1勺生抽2勺盐少许砂糖半小勺姜片5片蒜头4瓣

做法：

1、买的五花腊肉很赞

2、腊肉提前用温水冲洗干净，我用小牙刷把外面刷了一遍.然后继续浸泡在温水里至发软，上锅蒸30分钟

3、蒜苔洗净切小段

4、姜片、蒜片切好，红椒切丝

5、蒸好的腊肉取出切成薄片，我的刀功不行

6、锅里加入少许油放入腊肉片、姜片、蒜片炒香

7、加入红椒丝翻炒

8、加入蒜苔段翻炒

9、加点料酒、盐、生抽，我还加了点砂糖一起炒匀，稍微加一点点水煮开即可出锅

小贴士：

向达人学做的，腊肉最好先泡软蒸熟后再炒！熟的腊肉切成薄片，尽量切薄点，我的刀功不行哈！

发表于2016-03-18 14:12:48