今天做的披萨应该是底比较薄的，

所以我就取名叫薄底披萨！

里面的配料随你喜欢，

自己调整！

主料 ：高筋面粉 (140克) 青椒 (1个) 圣女果 (8个) 杂蔬粒 (50克) 虾仁 (50克) 鸡肉 (50克)

辅料： 披萨酱 (30克) 橄榄油 (5克) 酵母 (1克) 马苏里拉奶酪 (65克)

做法：

1、把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合

2、加入面粉后启动和面程序

3、准备材料：圣女果去汁、青椒切圈，鸡肉和虾仁最好先用盐、料酒腌制一会

4、和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布，面团发酵完成后排气擀成烤盘大小面坯

5、面坯放入烤盘里，做出饼边，用叉子扎些小洞

6、抹上披萨酱撒上芝士

7、均匀撒入杂蔬、虾仁、鸡丁

8、最上面放上圣女果和青椒圈

9、入烤箱上火250下火210度，烤15分钟左右

小窍门：

加的鱼、肉、蔬菜根据自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！

发表于2016-03-25 14:05:35