做豆腐过滤出来的豆渣，加了胡萝卜和面粉做成丸子，用油炸熟了当点心！

主料: 豆渣 (200g) 面粉 (80g) 胡萝卜丝 (200g) 鸡蛋 (2个) 

辅料: 白胡椒粉 (3g) 色拉油 (适量) 葱花 (少许) 盐 (5g) 香油 (1勺) 鸡粉 (3g)

做法:

1、胡萝卜洗净，用刨子刨成丝

2、加入适量豆渣

3、加入2个鸡蛋

4、加入适量面粉、盐、白胡椒粉、鸡粉、香油和葱花

5、混合均匀成团

6、取适量搓成小丸子

7、锅中加入适量的油加热，先用中小火炸熟至金黄色

8、再把丸子一起放入油锅中用大火第二次炸脆

9、捞出后用厨房纸巾吸干油分

小窍门：

豆渣最好挤干里面的水，油炸最好炸2次

发表于2016-05-16 11:54:03