买了2条小鱿鱼，之前看到有人往里面塞糯米烤了吃，所以今天特意试了试!

主料： 糯米饭 (1小碗) 火腿肠 (半根) 杂蔬 (60g) 小鱿鱼 (2条)

辅料： 料酒 (半勺) 鸡粉 (少许) 泰式甜辣酱 (1勺) 蚝油 (1勺) 盐 (少许) 海鲜酱 (1勺) 辣椒油 (半勺) 白胡椒粉 (少许) 蜂蜜 (半勺) 姜汁 (半勺) 色拉油 (适量)

做法:

1、处理干净的鱿鱼

2、用料酒、姜汁和白胡椒粉提前腌制一会

3、准备好的糯米饭、胡萝卜切丁、火腿肠切丁

4、把杂蔬焯水，杂蔬就是指玉米粒、青豆和胡萝卜

5、锅中加入少许色拉油，倒入糯米饭翻炒一下

6、加入杂蔬和火腿肠翻炒均匀后

7、加入盐和鸡粉炒匀备用

8、取一小碗调一个烧烤汁：先加入一勺甜辣酱和一勺蚝油

9、再加入一勺海鲜酱和半勺蜂蜜，我还加了半勺辣椒油，搅拌均匀成烧烤汁

10、把炒好的糯米饭塞到鱿鱼筒里，不要太满

11、用牙签固定住口子

12、用刷子蘸取酱汁抹在鱿鱼上

13、放入烤箱200度烤20分钟左右，期间拿出来刷2-3次酱汁

14、这是烤好的

15、切片装盘

小窍门：

烧烤汁要分多次刷才能入味上色！

发表于2016-05-16 12:00:40