小鸡烧果子，

一直看到别人做，

萌萌达！

昨晚自己试了一下，

小鸡外形挺难捏好的！

将就看吧！

主料: 低筋面粉 (110克) 炼乳 (105克) 鸡蛋黄 (1个) 

辅料: 红豆沙 (适量) 黑巧克力 (少许)

做法:

1、蛋黄放入盆中，加入炼乳

2、搅拌均匀

3、筛入低筋面粉

4、揉成光滑的面团

5、分成20克每个的面团，放进保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时以上

6、取出分成20克一个的面团，按扁成薄片，包入适量的豆沙馅，10克左右

7、收口收紧，揉圆

8、用手塑形成小鸡的形状，摆入烤盘

9、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟。冷却之后，融化一些黑巧克力，用牙签沾着巧克力液画出小鸡的眼睛和羽毛纹路即可

小窍门：

没有黑巧克力用可可粉加一点水化开也可以 里面的馅料不能包太多，不然整形时容易露馅

发表于2016-06-03 08:17:50