新良送的易小焙冰皮月饼预拌粉！

今天做了款kitty豆沙冰皮月饼！

这款预拌粉只要用85度以上的热水搅拌即可，

不用上锅蒸！

非常方便！

一开始我还有点怀疑，

先掰了点尝了一下！

果然没有生粉的味道！

食材明细：

 冰皮月饼预拌粉 100g 开水 100g 可可粉 少许 玫瑰香精 几滴 奶黄馅 少许 豆沙馅 125g

做法：

1、取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中

2、按照包装袋上的做法，按照1:1的比例，加入适量的开水（85度以上的热水）

3、用刮刀拌成粉团

4、等粉团凉到不烫手后，用手揉成光滑的粉团

5、取下适量的粉团加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、加奶黄馅和成黄色的

6、用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结，再用白色弄个小三角做耳朵

7、取28克左右的白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅

8、慢慢地收口，搓圆整形成扁圆形

9、把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上，这个过程可以平放着粘，接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结。放入冰箱冷藏后味道更好

小贴士：

如果没有预拌粉，那就按照其他的冰皮方子来做吧！冷藏后的冰皮月饼味道更好！

发表于2016-09-07 08:35:17