蘑菇面包，不是用蘑菇做的，而是外形象小蘑菇。只要有合适的模具，这个造型非常容易。

        入手了一个堡尔美克的模具后，蛋糕还来不及做，先给孩子们一个视觉上的惊喜。你可能很好奇，堡尔美克不是做杯子蛋糕的吗？没错，但是模具翻个面，就可以做蘑菇包了，因为它的反面也是空心的。使用前，预先刷层薄油哦。后来试验证明，不刷也可以顺利脱模。

      原材料：高粉200克，糖25克，盐2克，油15克，水130克，酵母粉2克，可可粉少许，豆沙馅适量。

      1，将除可可粉、豆沙馅以外的原料全部放入面包桶，酵母与盐隔开。可以将酵母放入自动投料盒，因为冬天发酵慢，所以没有分开放。启动发酵面团，等待发本酵结束。发好的面团等分为6份，收圆松驰15分钟。

      2，将模具刷一层薄油，然后将松驰好的面团按扁，加适量豆沙馅，捏紧收口向下，并搓的细长一些，使其更容易地放入模具。依次做好，全部放入模具。

       3，蘑菇胚表面撒一层可可粉，放温暖湿润处二次发酵。烤箱预热后，180度，下层，上下火，烤20分钟。

      出炉后是不是有几分相象啊？孩子们挺喜欢，感觉好玩又好吃，要求连续做了几次。

超级啰嗦：

      1，烤箱为25L，内有三层。

      2，面包可以夹自己喜欢的馅。

      3，烤箱温度和时间仅供参考。

发表于2016-03-02 17:30:51