今天来一个快手的粗粮饼吧，我的美食理念是健康多样化，不但有营养还得要好吃。这个粗粮饼还是我小时候的记忆，不过老妈做的没有加茯苓和黄豆，只是单纯的玉米面放点盐和葱花。

黄豆含有自然界少有的优质蛋白，但却存于黄豆的细胞内，丰富的蛋白质被紧紧的包裹在细胞壁里，要想完全的吸收，办法就是击破它的细胞壁，所以每次我都会用九阳全营养破壁调理机来解决这一问题，干豆也可以用破壁机的干果功能磨成粉，但我比较喜欢带豆浆味道的小饼，这样吃起来口感好。

这个小饼里我添加了茯苓，在突出了营养的同时又增加了免疫力，亦脾和胃、宁心安神，并且茯苓多糖有明显的抗肿瘤和保护肝脏的作用！

食材：茯苓粉30克，巴马黄金玉米面适量，黄豆60克，盐适量，葱花适量，小苏打少许

厨具:  九阳全营养破壁调理机 JYL-Y8  PLUS    电饼铛

做法：

1 黄豆提前一碗洗净泡好，茯苓提前用破壁机的坚果功能打成粉

2 黄豆和水一起倒到全营养破壁调理机中，水量不要太多，刚没过黄豆即可。

3 启动调理机的豆浆功能，黄豆瞬间破壁，全营养被释放出来。工作结束，豆浆细腻到极致

4 细玉米面和茯苓粉混合

5 一点点加入浓豆浆，和成稍软些的面团，软硬以能成团但又不怎么成形为好，稀稠度用玉米面来调节

6 加入葱花和盐，小苏达少许，葱花可以多加些，葱香更浓郁

7 和匀

8 电饼铛预热，不用放油，手蘸凉水团面团放入电饼铛，用手慢慢按成圆形小饼，做好后盖上盖子

9 一面金黄色即可翻面，另一面稍微变颜色即可出锅

10 烙好的小饼，葱香浓郁、带点微咸，趁热最好吃！

宝妈小贴士：

1 小饼入锅后按薄些，熟的快

2 加点小苏打小饼就会有点松软，不喜欢的也可以不加           

发表于2015-12-30 15:31:36