春天真的是太美太美，各种花都竞相盛开的季节，当走入一片片桃花、樱花、油菜花地里，人都变得花痴了，前几日在这样美丽的景色里，陶醉的一天一下步行四五十里路，运动量太大，回来就一下把身体给累垮了，由咽炎引起气管炎，日日发烧不退，烧的夜不能寐。由此得到教训，果子总结出：运动是好的，但是得适量，什么都是适量才是最好。否则受罪了可是自己受着啊！

       在这愚人节碰上清明节踏青的日子里，我也不甘落后，晚上带着发烧的病体急急忙忙给大家奉上自己前几天已编写好的便当菜谱，希望能给大家带来欢乐，也给出行急需要做便当的亲们出出力，在这个菜谱里果子将悄悄地告诉你如何做便当的小技巧，别错过呀！因为是生病，我也没法码很多文字了，就简单的介绍一下吧！

 材料准备：米饭1碗、鸡蛋3个、虾适量、老豆腐80克、各种水果适量、藕适量、炒菜2份、紫甘蓝汁1碗

制作步骤：

1、藕切片后用开水焯一下，喜欢藕好看的还可以用弧形刀切成藕花再焯水，然后放进紫甘蓝加少许盐和白醋的色素汁里泡一泡上色即可，藕酸酸脆脆的又好看又好吃

2、虾用加油、葱花、姜片的开水煮一下捞出加点盐腌制一会儿，再剥去壳儿备用

3、提前准备好自己喜欢吃的炒菜，我比较爱吃苦瓜，就做了苦瓜炒豆皮，不喜欢的人可以换成其他的菜即可

4、再来一份爆炒鱿鱼包菜，这道菜很简单，先把鱿鱼打渔网花刀，热锅温油把辣椒、花椒生姜葱花爆一下再捞出来，调大火把鱿鱼爆炒一下卷成花，然后放进包菜翻炒十几秒，加盐、鸡精，白醋调味翻匀即可出盘

5、电饼铛预热，擦一点油，放上蒸蛋器打入鸡蛋，煎至底部八九分熟，太阳蛋就做好了，然后用海苔煎好可爱的表情贴上，不过我还是要强调为了健康防止生鸡蛋里的细菌，建议还是把鸡蛋煮全熟吃起来更安全，虽然颜值会大打折扣

6、老豆腐切块，在预热的电饼铛上擦好油煎一会儿，煎至两面金黄，洒上辣椒面、韭菜或葱花、椒盐，再用锅里的热油浇一下即可食用，喜欢加面酱的也可以涂点面酱，这可是超好吃的哦

7、剩下的两个鸡蛋，在电饼铛上摊上一块鸡蛋饼皮，如果想颜色非常好看的话，可以只用蛋黄加一小撮面粉和水调成蛋黄糊煎成嫩嫩的蛋皮，蛋皮不要煎的太老

8、米饭用保鲜膜包好做成一个娃娃的头部和身体

9、用海苔剪好表情，贴在米饭上

10、用蛋皮把娃娃包好

11、什么都准备好了，练练我们摆盘的功夫就来了，最后就是用这些可以吃的食物在小小的饭盒里摆一摆了，自己觉得怎么摆好看就怎么摆吧，一般来说，上色和形状特别好看的食物要放在最后摆，而且要摆在上面起到装饰作用，特别是水果一定要摆在上面，不要碰到菜哟，当然一些家常菜往往却是先铺在最下面，不吃不知道，好看的便当下面藏有好多好吃的菜哟

12、来一个藕花版的女孩花朵便当

13、再来一个太阳蛋版的女孩花朵便当，你喜欢哪样呢？因为是在生病中，我也就不多说了，大家从中慢慢细品技巧

小技巧：

1、喜欢藕好看的还可以用弧形刀切成藕花再焯水，然后放进紫甘蓝加少许盐和白醋的色素汁里泡一泡上色即可

2、虾用加油、葱花、姜片的开水煮一下捞出加点盐腌制一会儿，这样可以让虾肉很嫩有很鲜美

3、炒菜可以换成其他的菜，自己看着办吧

4、为了健康防止生鸡蛋里的细菌，建议还是把鸡蛋煮全熟吃起来更安全，虽然颜值会大打折扣

5、如果想让摊的鸡蛋皮颜色非常好看的话，可以只用蛋黄加一小撮面粉和水调成蛋黄糊煎成蛋皮，蛋皮不要煎的太老

    祝大家清明时节远行的亲一帆风顺！别忘带上自己做的便当，再补一句，便当为了保温要用保温包装着，天气还凉，尽量不要吃冷食，健康才是第一位！

发表于2016-04-01 23:34:33