一块牛腩头天晚上炖八成烂。早上舀出汤，配上家里的菜煮一锅汤，特别好吃，我煮的是我周日炸的藕条和茄子块，白菜，青菜，还给孕妇煮了个荷包蛋。

    

   牛肉加葱姜大火滚开后撇去浮沫。转小火煮到牛肉八九成烂。不建议用压力锅，用压力锅牛肉一切就散了。（或许是我还不会用）。

         

   趁周末的时候可以在家炸点鱼，茄子，工作日清炖，红烧，煮汤都是很美味的。尤其是炸的鱼，炸老一点有特殊的味道，做砂锅也是一级棒。

   煮好的牛肉可以小炒，可以红烧，也可以切片放在汤里。我做了一个盖浇饭，拌米饭一起真是超级有食欲。宝妈直接用盆吃。

  

   【原料】：熟牛肉一块 土豆一个 豆角六到八根  玉米粒适量

   【配料】：蒜三瓣  葱一段  姜一块

   【调料】：盐一点五茶匙  酱油半汤匙  番茄酱一汤匙  白糖一茶匙  煮牛肉的汤一碗

         

   1，原料图。

   2，牛肉切丁，土豆切丁，豆角且小段。葱切段，姜切片，蒜切片。

   3，锅里放油，小火炒香葱姜蒜。

   4，放入土豆，豆角，玉米粒，多炒一会，中大火，让土豆和豆角微微干黄。

         

   5，放入牛肉炒均匀。

   6，放入盐，酱油，白糖，番茄酱，炒均匀。

   7，兑入牛肉汤。大火煮开，小火焖烧十分钟即可。

   8.收汁，做盖浇饭的话不要收净，汤汁拌饭特别好吃。因为用的牛肉汤所以不要放鸡精和味精了。

       

   孕妇适合吃多种蔬菜，所以我放的杂，但是真的很好吃，尤其是豆角。出乎意料的美味。土豆切后没洗，所以汤汁浓郁。放了玉米粒增添了色彩。看起来更有食欲。

        

发表于2012-11-13 13:53:30