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   我的热情好像一把火。

   伏在孕妈妈的肚皮上,可以清晰的听到宝宝们的心跳。强壮而有力。有时候还会给强烈的抖动一下。孕妈妈说是挥手和爸爸招呼。

   今天是24周了。记得在医院住院那会是12周,那时候纠结啊,整天觉得度日如年,相邻的床位住的是六个月的,我当时就想,我们什么时候能熬到六个月哇!

   这不,转眼间。

   时间过的飞快,多年来我对一切的热情始终未曾改变。我爱我拥有的一切。有人说付出不一定有收获,但是我说,当你决定付出,以及付出的过程,就已经收获了。收获的就是付出的快乐。

   零九年因为搜菜不小心踩进了美食天下的门,一腔热情从未减退的陷入,时至今日,因为美食改变了我太多太多。无论走到哪里,身居何处,只要和别人谈起美食,都会让我的人缘顿时好很多,就如现在我在公司,一个本来应该默默无闻的小卒,却因为美食让公司上下知道有我这号人物。不是因为业绩,不是因为成就,而是,因为美食。

   我希望将来我的宝宝们,热爱一种,就要满心热情,投入享受。付出的过程中收获的是满满的充实与幸福。

   宝宝们,听你们强劲的心跳,让爸爸觉得你们将来一定像我,拥有如火的热情。

       

   我家孕妇很爱吃叉烧包,以前我都嫌麻烦大多是买超市包装的,因为叉烧酱不好买,很多超市都没有。后来网购了叉烧酱,在家做轻松卫生并且特别好吃。

   但是那个包子就是没有像卖的那种没有皮,而且大裂口。我做的几乎都是小裂口。也许是包的手法不对吧。但是这好不阻挡包子的美味,真是松软香甜,所以咱叫,自家叉烧包。

       

   用纯牛奶和少许蛋清揉面,面会松软的像棉花糖。自己在家吃不要放泡打粉也可以软绵绵。这种包子皮包荤素的都很好吃,记得城隍庙有一家香菇青菜的包子,包子面就是软绵绵,特别好吃,下次试试。
  
   【原料】:
        低筋面粉  梅花叉烧肉
   (叉烧肉就是叉烧酱腌了肉烤的,没有技术含量就不发了)
   【配料】:
        纯牛奶  蛋清  酵母
   【调料】:
        白糖   香油 

       

   1,原料图。我头天晚上烤好的叉烧肉准备早上拍,起来看都成片了,老妈说她看我那一大块肉就给切了片。老妈你也太勤劳了。

   2,牛奶热温,不烫手为好不要热。和酵母,白糖,蛋清一起混合搅拌均匀。

   3,放入低筋粉揉匀。成团即可不要过度搅拌。醒10分钟手工揉光滑放在温暖处发酵。

   4,叉烧肉切碎。

   5,放入炒锅炒一下,放入蚝油一汤匙,拌匀。(在锅里雾气腾腾,只好盛出来拍)。

   6,面发酵两倍大放入香油,白糖揉光滑。

       

   7,分剂子,不要擀,摁扁即可。不要放干面粉。(切记)

   8,包成包子。

   9,二次发酵半小时。

   10,开水上锅蒸10-15分钟即可(根据包子大小)。

  

   没有放干面粉所以皮很软,看起来虽然还有皮,但是很软,放进冰箱冻起来下次热一下,比新蒸的还要软。

   一次做多一点可以冻起来做早餐,配一碗鸡蛋羹,就很丰富了。

       

 拜托专业人士不要纠结我的“不正宗”。我就是分享自己生活罢了。纯属野路子。

发表于2012-12-14 09:38:59

老杨的厨房发布的日志

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